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公认性价比最高的中国名酒几乎零差评老酒友都囤着当口粮酒
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发布时间: 2022-05-30 12:27:57 来源:扑克王最新版app 作者:扑克王最新版下载

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  上期文章《汾老大到汾老五:败在中国人面子上的汾酒,翻身仗还要打多久》,详细讲述了汾酒一路走来从高峰到低谷再反弹的故事。新中国成立以来,举办过五届全国评酒会,以“老百姓喝得起的名酒”为宗旨,凭着过硬的酒质、便宜的价格和超高的性价比一直备受酒友们青睐,被称为“口粮酒之王”。

  今天酒老夫子就来和大家说说汾酒最受欢迎的几款酒,都是老酒友的日常口粮,让你喝酒不花一分冤枉钱。

  汾酒的玻汾系列是卖得最好的,也是酒友们私藏,包括黄盖玻汾、红盖玻汾、出口玻汾、乳玻汾,被酒友们称为“50元纯粮白酒标杆”,虽同为玻汾,这四款酒的差别却很大。

  53度黄盖玻汾是是全国销量第一的玻汾酒,无论是口感、价格还是口碑,都对得起它50元的价格,是老酒友心中的yyds,在山东、河南、内蒙这些爱喝高度酒的北方地区非常受欢迎。

  黄盖玻汾53度在瓶身上明确标识着固态纯粮酒,闻起来清香醇正,入口轻柔干净,没有粗暴的感觉,还带着丝丝的微甜。下喉也很顺畅。但它下到胃里就开始烧,毕竟是53度的酒,一般很少有人能喝完一瓶不倒的,不过饮后不上头,酒劲来的快去得也快,因此酒友们都叫它为“夺命53”。

  如果硬要说黄盖玻汾额缺点,就是酒体略显单薄,回味有些苦涩,几乎没有回甘,果香味只有一点点。不过50元能买到纯粮固态酒,还是汾酒大厂嫡系已经很值得了!

  比起黄盖玻汾,42度的红盖玻汾就要“温柔”得多,山西当地人更爱喝红盖玻汾。

  与黄盖玻汾一样,红盖玻汾同样采用大麦、高粱、豌豆纯粮酿制,一清到底,再用固态地缸分离发酵法酿成。黄盖玻汾虽然素以“入口绵,落口甜,余香回甘”出名,但是在实际饮用体验上,黄盖玻汾入口的辣感较足,“冲口感”也比较强。而红盖玻汾则不同,其入口柔,微甜,且咽下不辣,将清香味发挥到了极 致,清雅柔和而不失馥郁,劲道虽然没有黄盖玻汾那样口感刺激,但是清香味发挥得刚刚好。

  总体分析来说,53度黄盖玻汾更有劲道,符合老酒友的口味;42度红盖玻汾柔和清香,适合初尝白酒的新人饮用。

  出口玻汾是山西汾酒为打开国外市场推出的一款产品,在用料上下足了功夫,虽和黄盖玻汾酒精度相同,但出口玻汾的酒质明显更好一些,口感更柔和,当然价格也要贵一点。从酒香上说,出口玻汾增加了豌豆的比例,香气更重,清新舒适,混合着面粉气息、青苹果香、蜜桃香、豌豆香的复合气息,喝起来也没有黄盖玻汾那么沉闷。酒体更纯净,几乎没有杂味。

  因出口玻汾的成本高,价格也要比黄盖玻汾贵4元,如果家里有条件,酒老夫子推荐大家喝出口玻汾更带感。

  乳玻汾是汾酒玻汾系列里的天花板,代表着汾酒玻汾的最高水准,乳玻汾在前三款酒的基础上,酒质又有所提升,酒花丰富细腻,不过散得很快,闻起来带着豌豆香气,入口不辣嘴、不辣喉,下肚也不烧,从口感上说更柔顺醇厚,回味带甜,带着稍微苦味。

  纵观汾酒玻汾系列,酒质从低到高排序为酒质变化为:红盖玻汾<黄盖玻汾<出口玻汾<乳玻汾,各位酒友可根据自身需要选择。

  随着人们对身体的重视,养生保健酒也大受欢迎,而中国名酒里的养生酒,汾酒竹叶青是唯一。竹叶青酒是以汾酒为底酒,再加入淡竹叶、橘皮、香排草、栀子、当归等多种中药材陈酿的。竹叶青系列主要包括三款酒,分别为竹叶青玻竹、牧童竹叶青酒、精酿竹叶青。

  竹叶青酒色泽金黄,乍一看和竹叶茶颜色相似,酒花细密经久不散。开瓶就能闻到一股清香和粮食发酵的粮香,入口绵柔醇厚又略带稍微的苦涩,但是总体非常温和,没有过度刺激的感觉,回甘带着丝丝甜味,有种沁人心脾的感觉。

  老白汾系列是汾酒进军中低端市场推出来的酒,酒质在玻汾的基础上提升了两个档次,请客吃饭也拿得出手,在山西当地老百姓筵席市场大受欢迎。老白汾系列包括老白汾10年、老白汾15年、金奖20年,下面酒老夫子和大家来说说它们的区别。

  老白汾10年是汾酒老白汾系列里公认性价比最高的一款,倒酒闻香,老白汾十年陈酿闻香香气舒适,其是玉米糖香、豌豆鲜香、绿茶香和乙酸乙酯香的复合香气,整体香气干净、不杂,有愉悦感。入口品鉴,此酒入口纯净偏甜,虽然是53°的酒,但酒体不烈,刺激性小,入口味道上,复合香气协调舒适,细品之下,香味略显单调,相比浓香酒缺乏丰富感,咽下之后,此酒有淡淡的甜鲜回味,很有意思。

  老白汾十五年陈酿的清香风格更典型,清香的乙酸乙酯和乳酸乙酯复合香更加突出,而玉米糖香、豌豆鲜香、抹茶香、青苹果香很好的协调了主体香,使其变得丰富,整体上,此酒香气较十年陈酿更张扬一些。

  入口品鉴,此酒入口味纯净偏甜,但甜味较十年陈酿收敛一些,酒体诸味显得均衡,入口香气丰富且饱满,乙酸乙酯香突出。较十年陈酿,此酒持续度稍微短点,咽下之后,回味清新、舒适,尾段收口利落,毫无拖泥带水之感。

  整体上,老白汾酒十五年陈酿清香品质好于十年陈酿,十年陈酿更侧重舒适度和酒体味的展现,口感较为适口,风格有点向浓香靠,清香清的感觉表现不好;十五年陈酿在此基础上更侧重了清的展现,由于有了清的清新、张扬之气,其香气更有激情,同时也更加丰富。

  古道江湖酒汇聚了中国两大源酒核心产区的四川邛崃浓香型白酒和贵州茅台酱香型白酒,它采用传统纯粮固态发酵工艺,经国家调酒大师、国家酒都七大酒匠之一的原怀酒厂长曾佐益大师亲手调制,属于茅台镇最好的酱香白酒,就是专供国家领导人的酱香白酒,所以酒质这一块是您不用担心。

  古道江湖酒和青花系列都使用特级基酒,黑坛的酒体更厚重,但是回味短,略有苦感。从口感上说,古道江湖酒与青花20区别并不大,那就无所谓了,根据用途买就行。

  闻香:青花汾酒20年香味清晰,清香纯正,有青苹果香的复合香气,香气清正、协调,香气中无辅料味。而青花汾酒30年闻香香气艳丽,香气舒适、丰富而均衡,其香气是酯香、玉米糖香、抹茶香、青苹果香的复合香气,香气清新而不失优雅。

  入口品鉴:青花汾酒20年酒体纯净,酸、涩、苦味收敛,入口放香好,香气在口腔中升腾,均衡、舒适,咽下之后,尾味收口干净,无拖泥带水之感。而青花汾酒30年酒体入口纯净,略微偏甜,酒体有抹茶的鲜苦感,其苦而不涩,很好地与甜味融合在一起,这让酒的味道显得丰富而舒适。咽下之后,此酒收口利落,回味干净。

  整体上,汾酒30年比汾酒20年品质要好,其香气的舒适度、饱满度比汾酒20年要好。

  酒圈酒友认为汾酒30年没有汾酒20年好喝的原因可能跟其品酒角度有关,这些朋友有可能是从“一清到底”的角度来评价这两款酒的。如果从大曲清香“一清到底”的角度来讲,汾酒20年的表现比30年要展现得好些。

  简单来说“一清到底”讲究的是清香香气是乙酸乙酯为主、乳酸乙酯为辅的清雅、纯正的复合香气。汾酒30年的豌豆鲜香、抹茶香有点重,这对清香乙酯香的清纯展现有干扰,简单来说就是不够清,所以会有酒友觉得他比不过20年。

  如果我们从酒体口感和丰富程度来评价这两款产品30年的表现要好于20年,但是用“一清到底”的思路来评价,20年的表现又会优于30年。到底哪个更好,还是需要看酒友们喜欢的口感。

  青花50是汾酒的顶级产品,基酒是由国家非物质文化遗产酿造班组,通过纯手工酿造的特优级酒,并在宜兴陶坛中存放多年,最后经过精心勾调而成。

  闻香上:青花50香气丰富强劲,带着恰到好处的年份基酒陈香,有着淡淡的青苹果香。

  入口品鉴:因加入的老酒较多,入口凸显张扬挺拔之感,强劲而不辣舌,略微带甜带着青苹果香的馥郁香气,酒体连绵感很好,颇有清香尽头是酱香的风味。

  相信看到这里,大家对汾酒不同价位的产品已经认识得非常清楚了,总体而言汾酒嫡系产品的性价比都很高,在北方市场很受欢迎,各位酒友可根据自身需求下手。

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